항암 치료 중 먹어도 되는 음식 및 먹으면 안되는 음식 3가지

항암 치료를 받는 환자분들은 식사에 특별히 주의를 기울여야 하는데요. 적절한 식사는 항암제의 부작용을 줄이고, 면역력을 강화하는 데 도움이 되지만, 반대로 잘못된 식사는 항암제의 효과를 감소시키고, 감염이나 합병증의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 오늘 포스팅에서는 항암 치료와 음식의 관계 및 항암 치료 중 먹어도 되는 음식과 먹으면 안되는 음식에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

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항암 치료와 음식의 중요성

암은 인류의 공통적인 적이자, 현대 사회의 큰 건강 문제입니다. 암은 정상적인 세포가 변이하거나 제어할 수 없게 번식하여 인체의 기능을 해치는 병입니다. 암을 치료하기 위해서는 암 세포를 제거하거나 억제하는 방법이 필요합니다. 그 중 하나가 바로 항암 치료입니다. 항암 치료란 암 세포에 영향을 주는 약물을 투여하거나 주사하는 방법입니다. 항암 치료는 암 세포의 성장을 막거나 죽이는 효과가 있습니다. 하지만, 항암 치료는 암 세포 뿐만 아니라 정상 세포에도 영향을 줄 수 있습니다. 그 결과, 항암 치료를 받는 환자들은 다양한 부작용을 겪을 수 있습니다. 예를 들어, 항암 치료는 소화기관의 점막을 손상시켜 구역, 구토, 식욕부진, 설사, 변비, 구강염 등을 유발할 수 있고, 혈액학적인 변화를 일으켜 빈혈, 백혈구 감소, 혈소판 감소 등을 초래할 수 있습니다. 이러한 부작용들은 환자분들의 영양 상태와 신체 기능을 저하시키고, 몸에 많은 부담을 줄 수 있으며, 신체적, 정신적, 사회적인 삶에 큰 영향을 줄 수 있습니다.  

 

이러한 부작용을 최소화하고, 항암 치료의 효과를 높이기 위해서는 식단 관리가 매우 중요합니다. 적절한 영양소는 항암제의 작용을 돕고, 부작용을 완화하고, 면역력을 향상시키는 데 필요합니다. 체중은 항암제의 용량을 결정하는 데 중요한 요인이며, 체중 감소는 항암제의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 체력은 항암 치료의 지속성과 회복력에 영향을 미치며, 체력 저하는 항암 치료의 중단이나 연기를 초래할 수 있습니다. 따라서, 항암 치료를 받는 환자분들은 식사를 통해 영양소를 충분히 섭취하고, 체중을 유지하고, 체력을 회복하는 데 노력해야 하며, 항암 치료 중에는 무엇을 먹고, 무엇을 피해야 하는지를 잘 알고 있어야 합니다. 

일반적으로 고칼로리, 고단백질, 고지방, 고섬유질의 식사를 권장합니다. 고칼로리는 에너지를 공급하고, 체중 감소를 막습니다. 고단백질은 세포 재생과 면역력을 증진시킵니다. 고지방은 에너지 밀도를 높이고, 필수 지방산과 지용성 비타민을 제공합니다. 고섬유질은 장운동을 촉진하고, 변비나 설사를 예방합니다. 또한, 신선하고 다양한 색깔의 과일과 채소를 섭취하면 항산화 물질과 수용성 비타민을 섭취할 수 있습니다. 항산화 물질은 암세포의 산화 스트레스를 감소시키고, 면역력을 강화합니다. 수용성 비타민은 세포 분열과 DNA 합성에 필요합니다. 그렇다면, 항암 치료 중에는 어떤 음식을 먹어야 하고, 어떤 음식을 피해야 할까요? 항암 치료 중 먹어도 되는 음식과 먹으면 안되는 음식에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

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항암 치료 중 먹어도 되는 음식 3가지

항암 치료 중에는 암 세포의 성장을 억제하고, 면역력을 강화하고, 체중을 관리하는 데 필요한 영양소를 공급하는 음식을 먹어야 합니다. 항암 치료 중 먹으면 좋은 음식 3가지에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 브로콜리

브로콜리는 암 세포를 파괴하는 항암물질로 알려진 설포라판을 함유하고 있어서 폐암, 대장암, 유방암, 전립선암 등에 효과적인 채소이며, 섬유질이 풍부하고 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 영양소를 함유하고 있어서 면역력 개선과 항암제의 부작용을 완화하는 데 도움이 됩니다. 브로콜리는 살짝 데쳐서 먹거나 스프 또는 카레에 넣어 드실 수도 있지만, 조리 과정에서 설포라판의 파괴가 일어날 수 있기 때문에 신선한 상태로 드시거나, 주스로 만들어서 섭취하는 편이 더 좋습니다. 

2. 두부

두부는 대두에서 만든 발효 유제품으로, 단백질과 식이섬유가 풍부한 음식입니다. 단백질은 항암 치료로 인한 근육량 감소를 막고, 손상된 조직의 재생과 회복을 촉진하는 데 필요합니다. 식이섬유는 장내 유익균의 증식을 촉진하고, 유해균의 활동을 억제하며, 장내 독소를 제거하는 역할을 합니다. 또한, 두부에는 이소플라본이라는 항암 물질이 함유되어 있습니다. 이소플라본은 에스트로겐 호르몬 수치를 조절하고, 암세포의 성장을 억제하고, 항산화 작용을 하며, 특히 유방암과 자궁암에 효과적이라고 합니다. 두부에 들어있는 칼슘과 철분은 뼈와 혈액의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 

 

3. 버섯

버섯은 베타글루칸이라는 면역 활성 물질이 풍부한 음식입니다. 베타글루칸은 면역세포의 활동을 촉진하고, 항암제의 효과를 높이고, 암세포의 성장을 억제하는 데 효과적입니다. 또한, 버섯에는 비타민 B, 비타민 D, 셀레늄, 칼륨 등의 다양한 항암 물질이 함유되어 있습니다. 이 물질들은 장 건강을 유지하고, 항암 치료의 효과를 증가시키며, 부작용을 줄이는 데 도움이 됩니다. 

 

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항암 치료 중 먹으면 안되는 음식 3가지

항암 치료 중에는 암 세포의 성장을 촉진하거나, 항암 치료의 효과를 감소시키는 음식 또는 부작용을 악화시키거나, 영양상태를 악화시킬 수 있는 음식을 피해야 합니다. 항암 치료 중 피해야하는 음식들에 대해 알아보겠습니다. 

 

 

1. 일부 육류

고기는 단백질이 풍부한 음식이지만, 일부 고기는 암 세포의 성장을 촉진하거나 항암 치료의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 가공된 육류는 소금, 당, 화학 첨가물 등이 많이 함유되어 있으며, 암 발생 위험을 높이고, 암 세포의 성장을 촉진하고, 항암 치료의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 또한 고온에서 조리되거나 훈제되는 과정에서 발암 물질이 생성될 가능성이 높으므로 조리법에 유의하고 치료기간 동안에는 적당히 볶거나, 삶거나 끓인 형태로 드시는 것이 좋습니다. 익히지 않은 육류는 감염의 위험이 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 

 

2. 홍삼

출처 : © flickr, CC BY 2.0

홍삼은 건강 보조 식품으로 널리 알려져 있지만, 항암 치료 중에는 피해야 할 음식 중 하나입니다. 홍삼은 항암제와 상호작용하여 간 기능을 저하시켜 간에서 항암제를 분해하는 효소의 활성을 감소하게 만들거나 항암제의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 또한, 홍삼은 혈액 응고를 촉진하거나, 혈압을 높이거나, 혈당을 상승시킬 수 있습니다. 따라서, 항암 치료 중에는 복용하지 않는 것이 좋습니다. 

 

3. 날 음식

날 음식은 신선하고 맛있는 음식이지만, 항암 치료 중에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 날 음식은 박테리아나 바이러스, 기생충 등에 의한 감염에 취약하기 때문입니다. 항암 치료 중에는 면역력이 떨어지는데, 이 때 날 음식을 먹으면 패혈증, 식중독, 기생충증 등의 감염성 질환에 걸릴 확률이 높아집니다. 이러한 감염은 항암 치료의 효과를 저하시키고, 합병증을 유발하며, 치료의 중단까지 발생시킬 수 있습니다. 또한, 날 음식은 소화가 잘 되지 않아 위장장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서, 항암 치료 중에는 날 음식을 피하고, 음식은 꼭 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 젓갈류, 게장 등의 발효식품도 가급적 피해야 할 음식입니다. 

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오늘은 항암 치료 중 먹어도 되는 음식 및 먹으면 안되는 음식들에 대해 알아보았습니다. 항암 치료는 몸에 많은 부담을 주는 과정이므로, 식단 관리가 매우 중요합니다. 적절한 음식의 섭취는 항암 치료의 효과를 높이고, 부작용을 완화하고, 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 먹어도 되는 음식을 우선적으로 섭취하고, 먹으면 안되는 음식을 피하시면서 균형잡힌 식단을 구성하고, 식사 외에도 운동과 휴식 및 스트레스 관리에 신경을 쓰시는 것이 중요합니다. 항암 치료는 쉽지 않은 과정이지만 포기하지 마시고, 희망을 잃지 마시고, 긍정적인 마음가짐을 유지하시기 바랍니다. 항암 치료를 받는 모든 분들이 힘찬 모습으로 회복하시기를 진심으로 응원합니다. 

 

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