반응형 그릭1 그릭요거트 효능 7가지 및 그릭요거트 만들기 방법 건강을 챙기는 것에 관심이 많아지고 있는 요즘, 유청을 제거하여 단백 함량을 증가시키고, 탄수화물 함량을 감소시킨 그릭요거트가 큰 인기를 얻고 있습니다. 오늘 포스팅에서는 그릭요거트 효능 및 그릭요거트 만들기 팁에 대해 알아보겠습니다. 그릭요거트란? 그릭요거트는 우유와 유산균을 이용하여 발효시킨 후, 유청을 제거하여 농축시킨 요거트입니다. 유청은 우유에서 단백질과 지방을 분리할 때 남는 수분과 미네랄, 당분 등을 포함한 액체입니다. 유청을 제거하면 요거트의 조직이 더 조밀하고 단단해지며, 단백질 함량이 증가하고 탄수화물 함량이 감소합니다. 그릭요거트의 이름은 그리스에서 유래되었지만, 사실 그리스 고유의 가공법은 아니라고 합니다. 서아시아와 중동 여러 지역에서 요거트의 저장성을 높이기 위해 널리 사용해온 .. 2023. 8. 18. 이전 1 다음 반응형
